Selamat datang Bunda, kali ini saya akan sharing cara buat Gudeg Basah Daun Singkong sederhana yang mudah dikuti.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep ayam pedas salah-satu masakan rumahan simple.
Lihat juga : resep ayam mie ayam.
Kamu dapat buat Gudeg Basah Daun Singkong yang merupakan makanan jadi menggunakan 16 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan Gudeg Basah Daun Singkong seperti berikut:
- Gunakan 2 bungkus nangka muda yang dipotong- potong, setara 400 gr.
- Ambil Daun singkong 1 ikat, rebus 1/2 matang.
- Gunakan 1 kantong teh celup hitam.
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Gunakan 2 iris tebal lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 4 keping gula jawa, setara 200 gr.
- Gunakan secukupnya Air.
- Ambil Garam dan gula pasir.
- Gunakan 6 butir telur, rebus dan kupas.
- Anda butuhkan Bumbu halus.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm butir ketumbar.
- Sediakan 4 butir kemiri.
Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah membuat Gudeg Basah Daun Singkong
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Rebus nangka sampai empuk, tiriskan, ulek kasar.
- Isi panci dengan air hingga setengah dari panci. Rebus bumbu halus bersama daun salam, daun serai, lengkuas dan nangka muda. Masak hingga mendidih dan agak menyusut..
- Tambahkan santan, gula jawa, garam, gula pasir, daun singkong, teh celup dan taruh telur rebus paling atas. Aduk perlahan. Rebus hingga kuah menyusut separuh panci. Jika warna telur sudah berubah agak coklat, angkat dan sisihkan. Koreksi rasa..
- Teh celup berguna sebagai pewarna coklat pengganti daun jati. Jika sudah dirasa coklat, buang teh celup. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Koreksi rasa sekali lagi, jika sudah pas angkat dan matikan api. Proses perebusan kedua dengan santan, gula jawa garam, gula pasir serta teh celup ini memakan waktu selama 60 menit dengan api kecil. Jika ingin gudeg berwarna lebih coklat bisa ditambah takaran gula jawa dan teh celup, serta jika ingin bertekstur lebih kering, masak lebih lama lagi..
Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Gudeg Basah Daun Singkong agar mendapatkan hasil yang maksimal.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang enak, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan nangka muda yang dipotong- potong, setara 400 gr, Daun singkong 1 ikat, rebus 1/2 matang, teh celup hitam, santan kekentalan sedang, tebal lengkuas, geprek, daun salam, serai, geprek, gula jawa, setara 200 gr, Air, Garam dan gula pasir, telur, rebus dan kupas, Bumbu halus, bawang merah, bawang putih, butir ketumbar, kemiri, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Gudeg Basah Daun Singkong, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Rebus nangka sampai empuk, tiriskan, ulek kasar. Ingat, Isi panci dengan air hingga setengah dari panci. Rebus bumbu halus bersama daun salam, daun serai, lengkuas dan nangka muda. Masak hingga mendidih dan agak menyusut.. Selanjutnya, Tambahkan santan, gula jawa, garam, gula pasir, daun singkong, teh celup dan taruh telur rebus paling atas. Aduk perlahan. Rebus hingga kuah menyusut separuh panci. Jika warna telur sudah berubah agak coklat, angkat dan sisihkan. Koreksi rasa.. Selanjutnya, Teh celup berguna sebagai pewarna coklat pengganti daun jati. Jika sudah dirasa coklat, buang teh celup. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Koreksi rasa sekali lagi, jika sudah pas angkat dan matikan api. Proses perebusan kedua dengan santan, gula jawa garam, gula pasir serta teh celup ini memakan waktu selama 60 menit dengan api kecil. Jika ingin gudeg berwarna lebih coklat bisa ditambah takaran gula jawa dan teh celup, serta jika ingin bertekstur lebih kering, masak lebih lama lagi.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Gudeg Basah Daun Singkong dengan benar. Selamat mencoba...!!!