Haiii teman-teman, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Coto Makassar pedas yang mudah dikuti. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep ayam pedas contoh resep masakan rumahan yummy app.
Baca juga : resep ayam pedas.
Saudara dapat membuat Coto Makassar yang merupakan makanan jadi menggunakan 23 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan-bahan Coto Makassar seperti berikut:
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Anda butuhkan 1/2 kg babat, hati sapi.
- Anda butuhkan 2000 ml air cucian beras yg ke dua kali (di saring).
- Sediakan 2 batang sere.
- Anda butuhkan 5 lembar daun salam.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Ambil 8 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1,5 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdm jinten.
- Ambil 4 cm kayu manis.
- Anda butuhkan 1/2 sdm lada.
- Ambil 3 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
- Gunakan 200 gr kacang tanah yg sudah digoreng.
- Anda butuhkan 7 batang sere, ambil putihnya, iris iris.
- Gunakan 40 gram lengkuas, potong potong.
- Sediakan 20 gram jahe, potong potong.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan Minyak 8 sdm untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan 1000 ml Air matang.
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini!
Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Cara buat Coto Makassar
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 10 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Rebus daging dan babat di panci terpisah. Rebusan daging sapi direbus memakai air cucian beras, tambahkan sere dan daun salam. Rebus sekitar 30 menit. Yg rebus pake cucian beras tidak perlu di buang. Klo yg babat, air rebusan di buang..
- Iris iris bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. Iris iris jahe, lengkuas, dan sere. Sisihkan..
- Sangrai ketumbar, lada, jinten dan kayu manis. Kemudian blender. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih sampai layu..
- Goreng lengkuas, sere, jahe. Angkat. Sisihkan. Kacang digoreng. Sisihkan..
- Semua bumbu di blender sampai halus, blender juga kacang tanah. Iris-iris daging sapi dan babat sapi.
- Rebus kembali air rebusan cucian beras, tambahkan air lagi. Kemudian masukkan daging dan babat sapi dan juga bumbu yang sudah di blender..
- Masukkan juga kacang tanah goreng yg sudah di blender..
- Masak dan aduk terus sampai mendidih, masukkan daun jeruk, daun salam. Tambahkan garam, kaldu jamur. Icip rasa..
- Sajikan bersama daun bawang, sambal tauco, perasan jeruk nipis dan juga taburan bawang goreng..
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Pallubasa hampir mirip dengan coto makassar.
Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Coto Makassar agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Tips buat
Pekerjaan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sedap, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan daging sapi, babat, hati sapi, air cucian beras yg ke dua kali (di saring), sere, daun salam, Bumbu Halus :, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar, jinten, kayu manis, lada, garam, kaldu jamur, kacang tanah yg sudah digoreng, sere, ambil putihnya, iris iris, lengkuas, potong potong, jahe, potong potong, daun jeruk, daun salam, Minyak 8 sdm untuk menggoreng dan menumis, Air matang, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 23 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Coto Makassar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Rebus daging dan babat di panci terpisah. Rebusan daging sapi direbus memakai air cucian beras, tambahkan sere dan daun salam. Rebus sekitar 30 menit. Yg rebus pake cucian beras tidak perlu di buang. Klo yg babat, air rebusan di buang.. Setelah itu, Iris iris bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. Iris iris jahe, lengkuas, dan sere. Sisihkan.. Lalu, Sangrai ketumbar, lada, jinten dan kayu manis. Kemudian blender. Sisihkan. Jangan lupa, Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih sampai layu.. Ingat, Goreng lengkuas, sere, jahe. Angkat. Sisihkan. Kacang digoreng. Sisihkan.. Lalu, Semua bumbu di blender sampai halus, blender juga kacang tanah. Iris-iris daging sapi dan babat sapi. Setelah itu, Rebus kembali air rebusan cucian beras, tambahkan air lagi. Kemudian masukkan daging dan babat sapi dan juga bumbu yang sudah di blender.. Lalu, Masukkan juga kacang tanah goreng yg sudah di blender.. Lalu, Masak dan aduk terus sampai mendidih, masukkan daun jeruk, daun salam. Tambahkan garam, kaldu jamur. Icip rasa.. Ingat, Sajikan bersama daun bawang, sambal tauco, perasan jeruk nipis dan juga taburan bawang goreng.. Ingat, resep ini terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : resep masakan rumahan yummy app.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Coto Makassar dengan benar. Selamat mencoba...!!!