Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan bagikan cara bikin AYAM BETUTU (Ayam Potong) enak yang mudah dikuti. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahan-bahan: Ayam kampung/ayam boiler yang sudah dipotong-potong.

AYAM BETUTU (Ayam Potong) Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Lihat juga resep Ayam betutu enak lainnya.

Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. resep ayam bumbu contoh menu masakan sehari hari.

Bumbu AYAM BETUTU (Ayam Potong) seperti berikut:

Gunakan 1 kg ayam (potong2 jd 8 bag).
Siapkan 1 buah jeruk lemon/nipis (ambil airnya).
Gunakan 2 sdt garam.
Anda butuhkan 6 sdm minyak untuk menumis.
Ambil 3 ltr air.
Gunakan 10 siung bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung).
Siapkan 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah).
Siapkan 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr).
Anda butuhkan 100 gr cabe rawit (optional) chop halus.
Ambil 6 btg serai (putihnya) chop halus.
Siapkan 4 buah kemiri sangrai (haluskan/blender).
Ambil 1 ruas kunyit bakar (haluskan/blender).
Anda butuhkan 2 ruas jahe (haluskan/blender).
Gunakan 2 ruas lengkuas (haluskan/blender).
Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender).
Anda butuhkan 10 lmbr daun jeruk.
Ambil 4 lmbr daun salam.
Gunakan 1 sdt terasi bakar (haluskan/blender).
Ambil 30 gr gula merah (sisir).
Sediakan 3 btg daun bawang (ambil hijaunya) chop halus.
Anda butuhkan 2 sdm kecap manis.
Anda butuhkan Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk).
Sediakan Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus).

Resep pertama adalah ayam betutu kuah, khas dari Gilimanuk, Bali. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang menyukai hidangan berkuah dan pedas. Cara Membuat Ayam Betutu Bakar: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, cuci bersih. Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci sampai.

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Langkah-langkah membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong)

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Cuci bersih ayam potong nya.... kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas..
Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)... lumuri sampai merata..
Panaskn wok/wajan,beri minyak....Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum.... ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti..
Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air.... rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor..
Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya.... pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang.... Sajikan..

Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya bumbu. Ayam potong yang biasa kita sebut sebagai ayam pedaging ( broiler ) adalah ayam ras yang memiliki pertumbuhan sangat cepat di banding dengan ayam kampung. Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana. Terkadang para turis malah lebih mengenal Bali daripada Indonesia. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!

Saat buat banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak AYAM BETUTU (Ayam Potong) agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Aksi di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang rumahan, lihat tipsnya berikut ini

Pemilihan bahan ayam (potong2 jd 8 bag), jeruk lemon/nipis (ambil airnya), garam, minyak untuk menumis, air, bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung), bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah), cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr), cabe rawit (optional) chop halus, serai (putihnya) chop halus, kemiri sangrai (haluskan/blender), kunyit bakar (haluskan/blender), jahe (haluskan/blender), lengkuas (haluskan/blender), ketumbar bubuk(haluskan/blender), daun jeruk, daun salam, terasi bakar (haluskan/blender), gula merah (sisir), daun bawang (ambil hijaunya) chop halus, kecap manis, Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk), daun pisang (untuk mengungkep/mengukus), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 23 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Cuci bersih ayam potong nya.... kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas.. Selanjutnya, Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)... lumuri sampai merata.. Setelah itu, Panaskn wok/wajan,beri minyak....Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum.... ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti.. Jangan lupa, Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air.... rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor.. Selanjutnya, Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya.... pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang.... Sajikan.. Ingat, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong) dengan benar. Selamat mencoba...!!!