Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan membagikan bagaimana bikin Sayur Lodeh Putih (Terasi) sehari-hari yang mudah dikuti. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem , sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region.
It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Seperti masakan Jawa umumnya yang memakai bahan segar sederhana, sayur lodeh juga sama.
Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep ayam goreng merupakan masakan sehari hari.
Lihat juga : resep ayam pedas.
Ibu dapat buat Sayur Lodeh Putih (Terasi) yang merupakan resep masakan sehari hari menggunakan 26 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan Sayur Lodeh Putih (Terasi) adalah:
- Sediakan Bahan Sayurannya Sudah Paketan:.
- Siapkan Jagung (Boleh ditambah bila kurang).
- Gunakan Terong Ungu.
- Siapkan Kacang Panjang.
- Anda butuhkan Melinjo.
- Gunakan daun melinjo.
- Anda butuhkan Wortel.
- Siapkan Kol.
- Siapkan Labu Siam.
- Siapkan Nangka muda.
- Gunakan Bumbu Halusnya:.
- Anda butuhkan Ketumbar.
- Siapkan Bawang Merah.
- Siapkan Bawang Putih.
- Sediakan Kemiri.
- Ambil Terasi ABC.
- Sediakan Tambahan/Pelengkap:.
- Gunakan Lengkuas (Geprek/Dirajang).
- Siapkan daun salam.
- Anda butuhkan Cabe ijo Gendut (me: Skip).
- Sediakan Gula Pasir/ 1/4 Gula Merah.
- Anda butuhkan Garam/Penyedap (Disesuaikan selera).
- Anda butuhkan Tempe (me: Tambahan, Ngabisin sisa tempe) boleh skip.
- Siapkan Kelapa parut dari 1/2 Kelapa (Buat santan Kental 2 Gelas dan santan Encer 5 Gelas).
- Siapkan Air Untuk rebus sayuran diawal.
- Gunakan Minyak Sayur (Hanya untuk menumis bumbu).
Beragam sayuran dari kebun dibumbui segar dan disantap dengan nasi. Sayur lodeh putih sangat spesial karena bahan-bahannya pun lebih beragam. Selain itu, sayur lodeh yang satu ini memiliki rasa yang begitu enak dan gurih yang akan setiap saat memanjakan lidah anda. Cara membuat dan resep sayur lodeh putih sangat praktis.
Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Cara buat Sayur Lodeh Putih (Terasi)
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Siapkan semua bahan.
- Rebus semua sayuran dengan air biasa+salam+Laos+Tempe (kecuali daun melinjo+kol+kacang panjang). Jika sudah mendidih+santan Encer dan biarkan hingga mendidih.
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum campur dengan air rebusan santan encer.
- Setelah bumbu masuk, biarkan hingga sayuran set dan rasa kuah menyatu. +gula jawa&pasir+garam. Kemudian menyusul santan kental aduk2 trs jgn sampai santan pecah. Lalu masukan Kol+Kacang panjang+daun melinjo. Aduk rata sambil koreksi rasa. Lalu cepat matikan kompor. (krn nanti sayuran ini akan layu dgn sendirinya).
- Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.
Lihat juga resep Lodeh Tahu Sawi Putih Bumbu Cemplung enak lainnya. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Tertarik untuk memasaknya di rumah? berikut resep membuat sayur lodeh yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft.
Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Sayur Lodeh Putih (Terasi) agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Tips masak
Aksi di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sedap, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilihan bahan Bahan Sayurannya Sudah Paketan:, Jagung (Boleh ditambah bila kurang), Terong Ungu, Kacang Panjang, Melinjo, daun melinjo, Wortel, Kol, Labu Siam, Nangka muda, Bumbu Halusnya:, Ketumbar, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Terasi ABC, Tambahan/Pelengkap:, Lengkuas (Geprek/Dirajang), daun salam, Cabe ijo Gendut (me: Skip), Gula Pasir/ 1/4 Gula Merah, Garam/Penyedap (Disesuaikan selera), Tempe (me: Tambahan, Ngabisin sisa tempe) boleh skip, Kelapa parut dari 1/2 Kelapa (Buat santan Kental 2 Gelas dan santan Encer 5 Gelas), Air Untuk rebus sayuran diawal, Minyak Sayur (Hanya untuk menumis bumbu), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 26 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Sayur Lodeh Putih (Terasi), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan semua bahan. Selanjutnya, Rebus semua sayuran dengan air biasa+salam+Laos+Tempe (kecuali daun melinjo+kol+kacang panjang). Jika sudah mendidih+santan Encer dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum campur dengan air rebusan santan encer. Ingat, Setelah bumbu masuk, biarkan hingga sayuran set dan rasa kuah menyatu. +gula jawa&pasir+garam. Kemudian menyusul santan kental aduk2 trs jgn sampai santan pecah. Lalu masukan Kol+Kacang panjang+daun melinjo. Aduk rata sambil koreksi rasa. Lalu cepat matikan kompor. (krn nanti sayuran ini akan layu dgn sendirinya). Jangan lupa, Siap untuk disajikan. Selamat mencoba. Ingat, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : resep masakan rumahan yummy app.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Sayur Lodeh Putih (Terasi) dengan benar. Selamat mencoba...!!!