Jumpa lagi sobat, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Sayur Lodeh Putih (Terasi) lezat yang mudah dikuti. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem , sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region.
It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Seperti masakan Jawa umumnya yang memakai bahan segar sederhana, sayur lodeh juga sama.
Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. resep ayam kecap salah-satu masakan sehari hari.
Lihat juga : resep ayam pedas.
Anda dapat buat Sayur Lodeh Putih (Terasi) yang merupakan resep masakan sehari-hari untuk 1 bulan menggunakan 26 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan Sayur Lodeh Putih (Terasi) adalah:
- Ambil Bahan Sayurannya Sudah Paketan:.
- Ambil 2 Potong Jagung (Boleh ditambah bila kurang).
- Gunakan 1/2 Potong Terong Ungu.
- Siapkan 4 Batang Kacang Panjang.
- Siapkan 8 Biji Melinjo.
- Gunakan Segenggam daun melinjo.
- Gunakan 1 Batang Wortel.
- Anda butuhkan 2 Lembar Kol.
- Ambil 1/2 Buah Labu Siam.
- Sediakan 1 Potong Nangka muda.
- Siapkan Bumbu Halusnya:.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Bungkus Terasi ABC.
- Siapkan Tambahan/Pelengkap:.
- Gunakan 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek/Dirajang).
- Sediakan 3 Lembar daun salam.
- Ambil 4 Cabe ijo Gendut (me: Skip).
- Sediakan 1 sdt Gula Pasir/ 1/4 Gula Merah.
- Siapkan 1.5 sdm Garam/Penyedap (Disesuaikan selera).
- Sediakan Sedikit Tempe (me: Tambahan, Ngabisin sisa tempe) boleh skip.
- Sediakan Kelapa parut dari 1/2 Kelapa (Buat santan Kental 2 Gelas dan santan Encer 5 Gelas).
- Sediakan 1,5 Gelas Air Untuk rebus sayuran diawal.
- Sediakan Secukupnya Minyak Sayur (Hanya untuk menumis bumbu).
Beragam sayuran dari kebun dibumbui segar dan disantap dengan nasi. Sayur lodeh putih sangat spesial karena bahan-bahannya pun lebih beragam. Selain itu, sayur lodeh yang satu ini memiliki rasa yang begitu enak dan gurih yang akan setiap saat memanjakan lidah anda. Cara membuat dan resep sayur lodeh putih sangat praktis.
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Cara buat Sayur Lodeh Putih (Terasi)
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Siapkan semua bahan.
- Rebus semua sayuran dengan air biasa+salam+Laos+Tempe (kecuali daun melinjo+kol+kacang panjang). Jika sudah mendidih+santan Encer dan biarkan hingga mendidih.
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum campur dengan air rebusan santan encer.
- Setelah bumbu masuk, biarkan hingga sayuran set dan rasa kuah menyatu. +gula jawa&pasir+garam. Kemudian menyusul santan kental aduk2 trs jgn sampai santan pecah. Lalu masukan Kol+Kacang panjang+daun melinjo. Aduk rata sambil koreksi rasa. Lalu cepat matikan kompor. (krn nanti sayuran ini akan layu dgn sendirinya).
- Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.
Lihat juga resep Lodeh Tahu Sawi Putih Bumbu Cemplung enak lainnya. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Tertarik untuk memasaknya di rumah? berikut resep membuat sayur lodeh yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft.
Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Sayur Lodeh Putih (Terasi) agar diperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Kesibukan di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang rumahan, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilahan bahan Bahan Sayurannya Sudah Paketan:, Jagung (Boleh ditambah bila kurang), Terong Ungu, Kacang Panjang, Melinjo, daun melinjo, Wortel, Kol, Labu Siam, Nangka muda, Bumbu Halusnya:, Ketumbar, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Terasi ABC, Tambahan/Pelengkap:, Lengkuas (Geprek/Dirajang), daun salam, Cabe ijo Gendut (me: Skip), Gula Pasir/ 1/4 Gula Merah, Garam/Penyedap (Disesuaikan selera), Tempe (me: Tambahan, Ngabisin sisa tempe) boleh skip, Kelapa parut dari 1/2 Kelapa (Buat santan Kental 2 Gelas dan santan Encer 5 Gelas), Air Untuk rebus sayuran diawal, Minyak Sayur (Hanya untuk menumis bumbu), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 26 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Sayur Lodeh Putih (Terasi), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan semua bahan. Jangan lupa, Rebus semua sayuran dengan air biasa+salam+Laos+Tempe (kecuali daun melinjo+kol+kacang panjang). Jika sudah mendidih+santan Encer dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Setelah harum campur dengan air rebusan santan encer. Setelah itu, Setelah bumbu masuk, biarkan hingga sayuran set dan rasa kuah menyatu. +gula jawa&pasir+garam. Kemudian menyusul santan kental aduk2 trs jgn sampai santan pecah. Lalu masukan Kol+Kacang panjang+daun melinjo. Aduk rata sambil koreksi rasa. Lalu cepat matikan kompor. (krn nanti sayuran ini akan layu dgn sendirinya). Selanjutnya, Siap untuk disajikan. Selamat mencoba. Lalu, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Sayur Lodeh Putih (Terasi) dengan benar. Selamat mencoba...!!!