Jumpa lagi sobat, kali ini saya akan membagikan bagaimana bikin Ayam Woku rumahan yang mudah dikuti. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi. The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process.
Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.
It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep ayam goreng merupakan masakan rumahan simple.
Baca juga : resep ayam bumbu.
Saudara dapat buat Ayam Woku yang merupakan resep makanan ringan menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Ayam Woku yaitu:
- Gunakan 12 potong ayam.
- Gunakan secukupnya Air jeruk nipis.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Anda butuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 12 buah cabe merah.
- Anda butuhkan 6 buah rawit merah.
- Anda butuhkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Anda butuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 ruas jari kunyit.
- Anda butuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Sediakan 1 buah tomat, potong 8.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun pandan, iris halus.
- Anda butuhkan 2 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Menurut sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
langkah buat Ayam Woku
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Cuci bersih ayam, kecuri air jeruk nipis, dan beri garam. Diamkan..
- Siapkan bumbu halus. Ulek semua bahan bumbu halus. Siapkan bahan lainnya..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus+jahe+serai+daun salam. Tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Masukkan irisan daun pandan dan daun bawang. Aduk rata..
- Tambahkan air, masukkan tomat. Beri garam dan kaldu jamur. Tutup wajan, diamkan hingga air agak berkurang dan ayam empuk..
- Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk rata. Test rasa. Matikan api..
- Siap disajikan..
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun wok. Ayam Woku Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Ayam Woku agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Aktivitas di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang spesial, lihat tipsnya berikut ini
- Penetapan bahan ayam, Air jeruk nipis, Garam, daun kemangi, Bumbu Halus, cabe merah, rawit merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, Bumbu lainnya, tomat, potong 8, daun salam, daun pandan, iris halus, daun bawang, iris, serai, geprek, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam Woku, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci bersih ayam, kecuri air jeruk nipis, dan beri garam. Diamkan.. Jangan lupa, Siapkan bumbu halus. Ulek semua bahan bumbu halus. Siapkan bahan lainnya.. Ingat, Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus+jahe+serai+daun salam. Tumis hingga wangi. Jangan lupa, Masukkan ayam. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Masukkan irisan daun pandan dan daun bawang. Aduk rata.. Ingat, Tambahkan air, masukkan tomat. Beri garam dan kaldu jamur. Tutup wajan, diamkan hingga air agak berkurang dan ayam empuk.. Selanjutnya, Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk rata. Test rasa. Matikan api.. Ingat, Siap disajikan.. Ingat, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : masakan harian.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Ayam Woku dengan benar. Selamat mencoba...!!!