Haiii sobat, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Ayam Woku lezat yang mudah dikuti. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi. The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process.
Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.
It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. resep ayam bakar adalah menu masakan sehari hari.
Lihat juga : resep ayam kecap.
Ibu dapat memasak Ayam Woku yang merupakan contoh makanan olahan menggunakan 19 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Ayam Woku seperti berikut:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 1 buah tomat.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Siapkan Lada bubuk.
- Anda butuhkan Minyak goreng.
- Ambil 3 cangkir air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Anda butuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 6 buah cabai merah keriting.
- Anda butuhkan 3 buah cabai rawit.
- Anda butuhkan 1 buah kemiri.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Anda butuhkan 1 ruas kunyit.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Petunjuk bikin Ayam Woku
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, kemudian aduk rata.
- Masukkan ayam dan aduk rata.
- Tambahkan air. Rebus ayam hingga air sat.
- Masukkan tomat dan daun kemangi. Aduk rata.
- Ayam woku siap dihidangkan.
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun wok. Ayam Woku Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Woku agar diperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan ayam, daun kemangi, tomat, sereh, Daun salam, Daun jeruk, Garam, Kaldu jamur, Lada bubuk, Minyak goreng, air, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, jahe, kunyit, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Ayam Woku, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, kemudian aduk rata. Ingat, Masukkan ayam dan aduk rata. Lalu, Tambahkan air. Rebus ayam hingga air sat. Setelah itu, Masukkan tomat dan daun kemangi. Aduk rata. Ingat, Ayam woku siap dihidangkan. Ingat, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Ayam Woku dengan benar. Selamat mencoba...!!!