Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan menulis bagaimana membuat Ayam woku rumahan yang mudah dikuti. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi. The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process.
Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.
It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang nggak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep ayam bumbu salah-satu ide masakan sehari hari.
Baca juga : resep ayam pedas.
Ibu dapat memasak Ayam woku yang merupakan masakan rumahan menggunakan 16 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan Ayam woku yaitu:
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan Tempe 1 papan,potong2.
- Anda butuhkan Bumbu2.
- Siapkan 6 butir bawang putih.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 5 cm kunyit.
- Gunakan 10 buah cabeh keriting.
- Anda butuhkan 6 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 cm Lengkuas.
- Sediakan 2 buah sereh.
- Anda butuhkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil Kemangi.
- Gunakan Garam.
- Ambil Penyedap rasa.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah buat Ayam woku
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Potong2 ayam sesuai selera kemudian cuci dan dimasak sampai mendidih kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu2,kecuali sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas, dan daun jeruk.
- Tumis bumbu2 yg sudah di haluskan dan masukan lengkuas yg sdh dgeprek, sereh,jahe,daun jeruk dan daun salam.
- Setelah harum masukan ayam dan tempe yg sudah dpotong2, tambahkan air secukupnya..tambahkan garam dan penyedap rasa..tunggu sampai Mateng🙏.
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun wok. Ayam Woku Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam woku agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Tips buat
Aktivitas di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sederhana, lihat tipsnya berikut ini
- Penetapan bahan ayam, Tempe 1 papan,potong2, Bumbu2, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, cabeh keriting, cabe rawit, Lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, Kemangi, Garam, Penyedap rasa, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam woku, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Potong2 ayam sesuai selera kemudian cuci dan dimasak sampai mendidih kemudian tiriskan. Selanjutnya, Haluskan semua bumbu2,kecuali sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas, dan daun jeruk. Setelah itu, Tumis bumbu2 yg sudah di haluskan dan masukan lengkuas yg sdh dgeprek, sereh,jahe,daun jeruk dan daun salam. Setelah itu, Setelah harum masukan ayam dan tempe yg sudah dpotong2, tambahkan air secukupnya..tambahkan garam dan penyedap rasa..tunggu sampai Mateng🙏. Lalu, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : masakan rumahan simple.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Ayam woku dengan benar. Selamat mencoba...!!!