Selamat datang sobat, kali ini kami akan sharing bagaimana bikin Ayam Woku sedap yang mudah dikuti. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi. The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process.
Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.
It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep mie ayam contoh resep masakan rumahan yummy app.
Lihat juga : resep ayam mie ayam.
Saudara dapat memasak Ayam Woku yang merupakan resep masakan sehari-hari mudah dan praktis menggunakan 21 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan Ayam Woku yaitu:
- Ambil 1 ekor ayam, bersihkan, potong sesuai selera.
- Anda butuhkan 1 sdm garam + air perasan 1 buah jeruk nipis.
- Anda butuhkan 1 buah tomat merah, belah 8.
- Anda butuhkan 3-4 ikat kecil kemangi, ambil daunnya (saya adanya dikiiitt 😅).
- Gunakan 2 batang daun bawang, rajang halus.
- Sediakan 2-3 sdm minyak untuk menumis.
- Anda butuhkan Bumbu dihaluskan :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Anda butuhkan 2 ruas jari jahe.
- Anda butuhkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 3 buah cabai rawit.
- Ambil Bumbu lain :.
- Ambil 3 batang serai, memarkan.
- Ambil 5 lbr daun jeruk, sobek batang tengah.
- Anda butuhkan 3 lbr daun kunyit, rajang halus.
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
- Ambil 2 sdt garam.
- Gunakan 200 ml air panas mendidih.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Cara buat Ayam Woku
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit & cabai rawit utuh. Aduk rata, tumis hingga daun layu dan bumbu matang, tandanya warna bumbu menjadi lebih gelap..
- Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna menjadi pucat. Masukkan air panas mendidih dan garam, aduk rata, tutup panci..
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut & ayam matang hingga ke tulang. Tambahkan daun bawang, aduk rata sampai layu. Tambahkan daun kemangi & tomat, aduk rata & masak sebentar hingga layu & tercampur baik bersama bahan & bumbu. Test rasa, koreksi asinnya, angkat. Sajikan dengan nasi hangat. Super yummy!.
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun wok. Ayam Woku Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Woku agar diperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Aktivitas di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang spesial, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan ayam, bersihkan, potong sesuai selera, garam + air perasan 1 buah jeruk nipis, tomat merah, belah 8, kemangi, ambil daunnya (saya adanya dikiiitt 😅), daun bawang, rajang halus, minyak untuk menumis, Bumbu dihaluskan :, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri sangrai, cabai merah keriting, cabai rawit, Bumbu lain :, serai, memarkan, daun jeruk, sobek batang tengah, daun kunyit, rajang halus, cabai rawit merah, biarkan utuh, garam, air panas mendidih, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam Woku, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit & cabai rawit utuh. Aduk rata, tumis hingga daun layu dan bumbu matang, tandanya warna bumbu menjadi lebih gelap.. Ingat, Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna menjadi pucat. Masukkan air panas mendidih dan garam, aduk rata, tutup panci.. Lalu, Masak dengan api kecil hingga air menyusut & ayam matang hingga ke tulang. Tambahkan daun bawang, aduk rata sampai layu. Tambahkan daun kemangi & tomat, aduk rata & masak sebentar hingga layu & tercampur baik bersama bahan & bumbu. Test rasa, koreksi asinnya, angkat. Sajikan dengan nasi hangat. Super yummy!. Setelah itu, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Ayam Woku dengan benar. Selamat mencoba...!!!