Selamat datang sobat, kali ini saya akan membagikan bagaimana buat Ayam Woku paraktis yang mudah dikuti. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi. The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies. The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process.
Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe.
It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep ayam bakar salah-satu masakan harian.
Baca juga : resep ayam pedas.
Kamu dapat memasak Ayam Woku yang merupakan resep masakan rumahan menggunakan 15 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan Ayam Woku adalah:
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan 2 ikat kemangi.
- Ambil 1 tomat.
- Siapkan 10 cabe rawit merah.
- Anda butuhkan 2 daun salam.
- Ambil 4 daun jeruk.
- Sediakan 1 sereh.
- Anda butuhkan 2 cm lengkuas.
- Ambil secukupnya gula garam penyedap.
- Ambil bumbu halus.
- Anda butuhkan 1 setengah kemiri.
- Ambil 10 cabe merah keriting.
- Ambil 15 cabe merah rawit.
- Gunakan 7 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
langkah bikin Ayam Woku
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Haluskan bumbu lalu masukkan di minyak panas, masukkan sereh daun jeruk daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek masak hingga wangi dan tidak langu.. masukkan ayam lalu aduk merata dengan bumbu.
- Tambahkaan air secukupnya diamkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Jika dirasa sudah cukup empuk, masukkan gula garam penyedap aduk rata lalu masukkan tomat yg telat dipotong dan juga cabai rawit utuh sesuai selera, koreksi rasa... lalu masukkan kemangi, aduk sebentar selesai.
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Ayam woku berasal Manado Sulawesi utara, asal usul kata woku dari daun woku sejenis lontar yg digunakan utk membungkus makanan termasuk olahan ayam ini. Seiring perkembangan jaman daun woku susah didapat, terutama didaerah perkotaan, sebab itu muncullah cara mengolah ayam tanpa dibungkus daun wok. Ayam Woku Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Woku agar diperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Pekerjaan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan ayam, kemangi, tomat, cabe rawit merah, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula garam penyedap, bumbu halus, setengah kemiri, cabe merah keriting, cabe merah rawit, bawang merah, bawang putih, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 15 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam Woku, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Haluskan bumbu lalu masukkan di minyak panas, masukkan sereh daun jeruk daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek masak hingga wangi dan tidak langu.. masukkan ayam lalu aduk merata dengan bumbu. Jangan lupa, Tambahkaan air secukupnya diamkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lalu, Jika dirasa sudah cukup empuk, masukkan gula garam penyedap aduk rata lalu masukkan tomat yg telat dipotong dan juga cabai rawit utuh sesuai selera, koreksi rasa... lalu masukkan kemangi, aduk sebentar selesai. Setelah itu, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : masakan rumahan simple.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Ayam Woku dengan benar. Selamat mencoba...!!!