Jumpa lagi teman-teman, kali ini kami akan membagikan bagaimana membuat Ayam rica-rica ala mamanda paraktis yang mudah dikuti. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado. Rica dalam bahasa Menado artinya Cabe. Cara memasak ayam rica-rica tidaklah susah.

Ayam rica-rica ala mamanda Pertama ayam dibakar setengah matang direndam dengan bumbu rica-rica agar rasanya bisa meresap. Resep Ayam Rica-rica Bumbu Pedas Khas Manado via resephariini.com. Ala Rumah Kue Salwa: Oblok Bebek via dapurrumahkuesalwa.blogspot.com.

Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. resep ayam kecap merupakan masakan rumahan simple.

Lihat juga : resep ayam bakar.

Anda dapat masak Ayam rica-rica ala mamanda yang merupakan makanan jadi menggunakan 17 bahan yang gampang didapatkan:

Resep Ayam rica-rica ala mamanda yaitu:

Gunakan 1 ekor ayam kampung (jago) / tua.
Sediakan 1 ruas jahe/sesuai selera.
Siapkan 1 ruas kunyit/sesuai selera.
Ambil 1 ruas lengkuas/sesuai selera.
Siapkan 2 batang serai.
Anda butuhkan 3 lembar daun salam.
Sediakan 1 lembar daun jeruk.
Sediakan 15 buah cabai merah kriting/sesuai selera.
Gunakan 6 buah bawang merah.
Anda butuhkan 4 buah bawang putih.
Siapkan 4 butir kemiri.
Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar.
Gunakan 1 sendok teh lada butiran.
Siapkan 1 sendok teh garam.
Anda butuhkan 1/2 sendok teh gula.
Ambil Minyak untuk menumis.
Ambil 1 liter air putih.

Biasanya kan yang buat nyokap, atau kakak ipar, nah sekarang aku coba buat sendiri, resep dari nyokap. Rica-rica ini susah-susah gampang, yang pasti sih bahannya itu loh, agak banyak. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Karena came merah besar biasanya kurang pedas, maka bisa ditambahkan cabe rawit merah.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Cara buat Ayam rica-rica ala mamanda

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir..
Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih..
Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula.

Ayam rica-rica adalah salah satu dari resep makanan yang berdaerah asal kota Minahasa atau yang biasa kita kenal dengan nama kota Manado yang terletak di wilayah provinsi Sulawesi Utara. makna rica sendiri mempunyai arti "Pedas", karena itu ayam rica-rica memang selalu di disebut dengan. Ayam rica-rica bisa anda jumpai di restaurant atau rumah makan tertentu. Dari pada jauh-jauh pergi ke luar selama bisa membuat di rumah sendiri kenapa tidak di coba? Agar lebih menghemat pengeluaran, anda bisa membuatnya di rumah sesuai dengan resep yang akan kami bagikan. Selain itu, saat ini ayam rica-rica tengah populer dikalangan masyarakat, yang banyak dijual di jajanan kaki lima.

Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Ayam rica-rica ala mamanda agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini

Pemilihan bahan ayam kampung (jago) / tua, jahe/sesuai selera, kunyit/sesuai selera, lengkuas/sesuai selera, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah kriting/sesuai selera, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada butiran, garam, gula, Minyak untuk menumis, air putih, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Ayam rica-rica ala mamanda, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk. Jangan lupa, Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir.. Selanjutnya, Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih.. Setelah itu, Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.