Haiii sobat, kali ini saya akan membagikan cara bikin Ayam Rica-Rica sedap yang mudah dikuti. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep ayam pedas salah-satu masakan harian.
Lihat juga : resep ayam kecap.
Ibu dapat masak Ayam Rica-Rica yang merupakan makanan jadi menggunakan 22 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica adalah:
- Siapkan Bumbu marinasi.
- Anda butuhkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bumbu tumis.
- Gunakan Secukupnya minyak.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh (lagi gak ada).
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Anda butuhkan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm gula.
- Anda butuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 buah tomat hijau.
- Sediakan Bumbu halus 1.
- Ambil 20 cabe rawit.
- Ambil 5 buah cabe hijau.
- Sediakan Bumbu halus 2.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Anda butuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste. Ayam rica-rica Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Petunjuk bikin Ayam Rica-Rica
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan lada bubuk, tunggu sampai sekitar 10 menit lalu goreng, sisihkan..
- Blender bumbu halus 1, sisihkan. Blender bumbu halus 2, sisihkan.
- Tuang minyak secukupnya, masukkan bumbu halus 2, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu halus 1 lalu masukkan ayam yg sudah d goreng, beri air sedikit, aduk-aduk lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa.
- Terakhir masukkan tomat hijau yg telah dipotong-potong. Sajikan.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Ayam Rica-Rica agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Pekerjaan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sederhana, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilahan bahan Bumbu marinasi, ayam, jeruk nipis, lada bubuk, Bumbu tumis, minyak, daun jeruk, sereh (lagi gak ada), lengkuas geprek, garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur, tomat hijau, Bumbu halus 1, cabe rawit, cabe hijau, Bumbu halus 2, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 22 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Ayam Rica-Rica, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan lada bubuk, tunggu sampai sekitar 10 menit lalu goreng, sisihkan.. Ingat, Blender bumbu halus 1, sisihkan. Blender bumbu halus 2, sisihkan. Lalu, Tuang minyak secukupnya, masukkan bumbu halus 2, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum. Lalu, Masukkan bumbu halus 1 lalu masukkan ayam yg sudah d goreng, beri air sedikit, aduk-aduk lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa. Selanjutnya, Terakhir masukkan tomat hijau yg telah dipotong-potong. Sajikan. Lalu, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Ayam Rica-Rica dengan benar. Selamat mencoba...!!!