Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Ayam Rica-Rica sederhana yang mudah dikuti. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.

Ayam rica-rica sebenarnya hampir sama dengan ayam balado bedanya ayam tidak digoreng terlebih dahulu langsung dimasukkan kedalam bumbu dan di ungkep sampai matang. Temukan Resep Ayam Rica-Rica Gurih, Nikmat dan Cara Membuatnya dari Chef Ternama. Resep Ayam Rica-Rica Lezat Super Pedas - Siapa yang tidak suka dengan aneka olahan ayam?

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. resep ayam bumbu adalah masakan sehari hari.

Lihat juga : resep ayam pedas.

Kamu dapat memasak Ayam Rica-Rica yang merupakan masakan rumahan menggunakan 18 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan Ayam Rica-Rica adalah:

Sediakan 700 gr daging ayam, potong².
Gunakan 1 bh jeruk lemon/nipis (ambil airnya).
Sediakan 4 lbr daun jeruk.
Anda butuhkan 2 bh sereh, geprek.
Sediakan Lengkuas (saya skip).
Ambil 1 sdt gula pasir.
Ambil 1 sdt garam.
Gunakan 1 sdt kaldu jamur (optional).
Gunakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
Gunakan 300 ml air.
Anda butuhkan Bumbu yang di haluskan:.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Anda butuhkan 5 siung bawang putih.
Ambil 3 bh cabe merah tanjung ukuran besar (kalau cabenya kecil 6 bh).
Gunakan 6 bh cabe rawit merah / cengek domba merah.
Gunakan 1 bh tomat merah ukuran sedang.
Anda butuhkan 5 cm jahe.
Ambil 3 cm kunyit.

Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado , Sulawesi Utara. Cara memasak ayam rica-rica dari Dapur Rasamasa. Rica-rica dalam bahasa Manado berarti cabai. Hidangan khas Sulawesi Utara ini tidak boleh dilewatkan oleh penggemar masakan pedas.

Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Langkah-langkah buat Ayam Rica-Rica

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Baluri ayam dengan air lemon/nipis, aduk rata dan diamkan 20 menitan..
Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga bumbu matang dan harum. Lalu masukan ayam, aduk² masak hingga ayam berubah warna..
Masukan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan airnya surut. Masukan daun kemangi, aduk rata, tes rasa dan matikan api. Ayam rica-rica siap di sajikan..

Satu dari beberapa resep masakan ayam yang menggunakan beragam rempah adalah resep ayam rica-rica. Antara pedas, manis dan gurih menyatu dengan kombinasi rasa yang sangat pas. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan. Yuk cobain ayam rica rica yang begitu pedas dan lezat yang bisa bikin kamu segar!

Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Rica-Rica agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, apa sajakah itu?

Pemilihan bahan daging ayam, potong², jeruk lemon/nipis (ambil airnya), daun jeruk, sereh, geprek, Lengkuas (saya skip), gula pasir, garam, kaldu jamur (optional), kemangi, ambil daunnya, air, Bumbu yang di haluskan:, bawang merah, bawang putih, cabe merah tanjung ukuran besar (kalau cabenya kecil 6 bh), cabe rawit merah / cengek domba merah, tomat merah ukuran sedang, jahe, kunyit, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Ayam Rica-Rica, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Baluri ayam dengan air lemon/nipis, aduk rata dan diamkan 20 menitan.. Jangan lupa, Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga bumbu matang dan harum. Lalu masukan ayam, aduk² masak hingga ayam berubah warna.. Setelah itu, Masukan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan airnya surut. Masukan daun kemangi, aduk rata, tes rasa dan matikan api. Ayam rica-rica siap di sajikan.. Ingat, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.