Selamat datang teman-teman, kali ini saya akan bagikan bagaimana buat Ayam Rica-Rica lezat yang mudah dikuti. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep ayam pedas contoh masakan rumahan simple.
Lihat juga : resep ayam bakar.
Kamu dapat membuat Ayam Rica-Rica yang merupakan resep masakan indonesia tradisional menggunakan 21 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Ayam Rica-Rica adalah:
- Anda butuhkan Bahan Ayam.
- Anda butuhkan 5 potong ayam.
- Anda butuhkan 3 lembar daun salam.
- Anda butuhkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 75 ml minyak bekas menggoreng ayam.
- Anda butuhkan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu Marinasi.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
- Anda butuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Ulek Kasar.
- Anda butuhkan 10 butir bawang merah ukuran besar.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 2 buah tomat.
- Gunakan 100 gr cabe keriting merah.
- Gunakan 100 gr cabe merah besar.
- Anda butuhkan 12 cabe rawit merah (sesuai selera).
- Gunakan 1 cm jahe.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Petunjuk membuat Ayam Rica-Rica
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Cuci ayam dengan bersih. Marinasi ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu rebus ayam dengan daun jeruk selama 15-20 menit. Angkat, tiriskan, dan bilas..
- Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam rebus dengan api besar hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak bekas menggoreng ayam. Masukkan bumbu ulek kasar, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu menjadi setengah matang, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis sampai matang..
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbunya kering tapi masih ada minyak2nya sedikit. Angkat dan sajikan hangat..
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Rica-Rica agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Aktivitas di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sedap, lihat tipsnya berikut ini
- Penetapan bahan Bahan Ayam, ayam, daun salam, serai, ambil putihnya, memarkan, garam, gula pasir, minyak bekas menggoreng ayam, Kaldu jamur, Bumbu Marinasi, garam, jeruk nipis, peras airnya, daun jeruk, Bumbu Ulek Kasar, bawang merah ukuran besar, bawang putih, ketumbar bubuk, tomat, cabe keriting merah, cabe merah besar, cabe rawit merah (sesuai selera), jahe, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Ayam Rica-Rica, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci ayam dengan bersih. Marinasi ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu rebus ayam dengan daun jeruk selama 15-20 menit. Angkat, tiriskan, dan bilas.. Selanjutnya, Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam rebus dengan api besar hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.. Lalu, Panaskan minyak bekas menggoreng ayam. Masukkan bumbu ulek kasar, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu menjadi setengah matang, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis sampai matang.. Setelah itu, Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbunya kering tapi masih ada minyak2nya sedikit. Angkat dan sajikan hangat.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : menu masakan harian.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Ayam Rica-Rica dengan benar. Selamat mencoba...!!!