Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan bagikan cara bikin Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna paraktis yang mudah dikuti. Banyuwangi - Promosi kuliner lokal yang melegenda digelar dalam Festival Banyuwangi Kuliner (Bakul). Tahun ini, Festival Banyuwangi Kuliner menghadirkan tema "pecel pitik". Pecel Pitik adalah makanan berbahan utama ayam kampung bakar yang disuwir dengan parutan kelapa.

Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna Ada pantangan selama memasak Pecel Pitik, yaitu dilarang keras banyak bicara. Chef Juna berpendapat, cita rasa pecel pitik hadir karena pemberian bumbu yang spesial. Mulai dari daging ayamnya, parutan kelapa Dalam kesempatan itu, Chef Juna juga mengapresiasi langkah Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Banyuwangi yang menyelenggarakan Festival Banyuwangi Kuliner.

Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. resep mie ayam salah-satu ide masakan sehari hari.

Bumbu Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna yaitu:

Ambil 1 Ekor ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4.
Ambil Air asam jawa.
Sediakan 2 Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis.
Sediakan 1 Sendok teh air perasan jeruk limau.
Sediakan 200 Gram kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus.
Anda butuhkan 100 ML air kelapa.
Gunakan Daun pisang untuk alas atau garnish.
Siapkan 6 Siung bawang merah.
Siapkan 3 Siung bawang putih.
Sediakan 6 Buah cabe rawit orange.
Ambil 2 Buah cabe merah besar.
Sediakan 3 Buah kemiri dan disangrai.
Siapkan 1 Cm kunyit.
Siapkan 2 Cm kencur.
Gunakan 1 1/2 Sentok teh terasi dan digoreng.
Sediakan 1 Sendok teh garam.
Ambil 1 Sendok teh merica bubuk hitam.
Ambil 100 Gram kacang tanah goreng.
Sediakan 2 Sendok teh gula merah.
Siapkan Minyak goreng.
Sediakan Bumbu Halus.
Siapkan 4 Siung bawang merah.
Gunakan 2 Siung bawang putih.
Ambil 3 Buah kemiri dan disangrai.
Gunakan 2 Cm kunyit.
Anda butuhkan 1 Sendok teh garam.
Sediakan 1/4 Sendok teh merica bubuk hitam.

ID, BANYUWANGI -- Pamor pecel pitik Banyuwangi makin nge-hits. Kian bikin gemes dan penasaran saja! Dahulu, Pecel Pitik hanya disajikan saat ritual oleh Suku Using asli Banyuwangi ataupun hanya saat acara tertentu seperti selamatan desa. Namun seiring perkembangan zaman dan geliat pariwisata di Banyuwangi, beberapa kedai maupun restoran telah menyajikan Pecel Pitik sebagai menunya.

Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

langkah membuat Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 12 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan..
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam..
Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya..
Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar..
Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar..
Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur..
Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam..
Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah..
Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang..
Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan..
Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap..
Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang..

Resep masakan ayam ala chef Juna ini cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Bahan yang diperlukan Resep masakan ayam dari chef Juna selanjutnya merupakan makanan dari daerah di Jawa Timur. Di salah satu unggahan video yang ada di Youtube, chef Juna. Chef Juna melakukan demo masak pecel pitik. Selain memanggang ayam, dia juga membuat bumbu yang terdiri atas beragam sayur dan rempah.

Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak

Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang rumahan, apa sajakah itu?

Pemilihan bahan ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4, Air asam jawa, Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis, air perasan jeruk limau, kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus, air kelapa, Daun pisang untuk alas atau garnish, bawang merah, bawang putih, cabe rawit orange, cabe merah besar, kemiri dan disangrai, kunyit, kencur, Sentok teh terasi dan digoreng, garam, merica bubuk hitam, kacang tanah goreng, gula merah, Minyak goreng, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, kemiri dan disangrai, kunyit, garam, merica bubuk hitam, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 27 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan.. Setelah itu, Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam.. Ingat, Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya.. Setelah itu, Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar.. Setelah itu, Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar.. Lalu, Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur.. Lalu, Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam.. Setelah itu, Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah.. Ingat, Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang.. Selanjutnya, Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan.. Jangan lupa, Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap.. Lalu, Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang.. Ingat, resep ini terdiri dari 12 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan sehari hari.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna dengan benar. Selamat mencoba...!!!