Haiii Bunda, kali ini saya akan membagikan cara membuat Ayam rica-rica ala mamanda enak yang mudah dikuti. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado. Rica dalam bahasa Menado artinya Cabe. Cara memasak ayam rica-rica tidaklah susah.

Ayam rica-rica ala mamanda Pertama ayam dibakar setengah matang direndam dengan bumbu rica-rica agar rasanya bisa meresap. Resep Ayam Rica-rica Bumbu Pedas Khas Manado via resephariini.com. Ala Rumah Kue Salwa: Oblok Bebek via dapurrumahkuesalwa.blogspot.com.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep ayam mie ayam merupakan menu masakan sehari hari.

Lihat juga : resep ayam bakar.

Saudara dapat buat Ayam rica-rica ala mamanda yang merupakan resep masakan indonesia tradisional menggunakan 17 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Resep Ayam rica-rica ala mamanda seperti berikut:

Ambil 1 ekor ayam kampung (jago) / tua.
Gunakan 1 ruas jahe/sesuai selera.
Sediakan 1 ruas kunyit/sesuai selera.
Sediakan 1 ruas lengkuas/sesuai selera.
Gunakan 2 batang serai.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Ambil 1 lembar daun jeruk.
Anda butuhkan 15 buah cabai merah kriting/sesuai selera.
Gunakan 6 buah bawang merah.
Sediakan 4 buah bawang putih.
Sediakan 4 butir kemiri.
Ambil 1/2 sendok teh ketumbar.
Gunakan 1 sendok teh lada butiran.
Gunakan 1 sendok teh garam.
Ambil 1/2 sendok teh gula.
Sediakan Minyak untuk menumis.
Sediakan 1 liter air putih.

Biasanya kan yang buat nyokap, atau kakak ipar, nah sekarang aku coba buat sendiri, resep dari nyokap. Rica-rica ini susah-susah gampang, yang pasti sih bahannya itu loh, agak banyak. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Karena came merah besar biasanya kurang pedas, maka bisa ditambahkan cabe rawit merah.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

langkah membuat Ayam rica-rica ala mamanda

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir..
Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih..
Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula.

Ayam rica-rica adalah salah satu dari resep makanan yang berdaerah asal kota Minahasa atau yang biasa kita kenal dengan nama kota Manado yang terletak di wilayah provinsi Sulawesi Utara. makna rica sendiri mempunyai arti "Pedas", karena itu ayam rica-rica memang selalu di disebut dengan. Ayam rica-rica bisa anda jumpai di restaurant atau rumah makan tertentu. Dari pada jauh-jauh pergi ke luar selama bisa membuat di rumah sendiri kenapa tidak di coba? Agar lebih menghemat pengeluaran, anda bisa membuatnya di rumah sesuai dengan resep yang akan kami bagikan. Selain itu, saat ini ayam rica-rica tengah populer dikalangan masyarakat, yang banyak dijual di jajanan kaki lima.

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Ayam rica-rica ala mamanda agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Kesibukan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang rumahan, lihat tipsnya berikut ini

Penentuan bahan ayam kampung (jago) / tua, jahe/sesuai selera, kunyit/sesuai selera, lengkuas/sesuai selera, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah kriting/sesuai selera, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada butiran, garam, gula, Minyak untuk menumis, air putih, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat Ayam rica-rica ala mamanda, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk. Ingat, Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir.. Setelah itu, Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih.. Setelah itu, Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.