Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan menulis bagaimana buat Ayam Rica ala Jawa rumahan yang mudah dikuti. RICA-RICA ENTOK LUAR BIASA!!!! rasanya lezat bikin pengen jungkir baliiik. Biar gak bosen ayamnya dibikin Rica-Rica Ayam, versi Jawa ya. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica enak lainnya.
Kuliner yang satu ini memang sudah terkenal dan resepnya pun disesuaikan dengan lidah masyarakat lokal di berbagai daerah.
Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi.
Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. resep soto ayam salah-satu menu masakan harian.
Lihat juga : resep ayam goreng.
Kamu dapat masak Ayam Rica ala Jawa yang merupakan resep masakan sederhana dan murah menggunakan 14 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Resep Ayam Rica ala Jawa yaitu:
- Ambil 1/2 kg ayam (potong-potong kecil).
- Sediakan 2 buah kentang potong 8.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan 3 Sdm kecap manis.
- Anda butuhkan 3 sdm air asam jawa (dari sekitar 5-7butir biji asam).
- Anda butuhkan Gula dan garam.
- Ambil Bumbu Halus.
- Anda butuhkan 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 5 cabe merah keriting.
- Ambil 10 cabe rawit merah.
- Gunakan 2 ruas jahe.
Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Langkah-langkah bikin Ayam Rica ala Jawa
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Siapkan bumbu dan ayam, tumis bumbu hingga wangi dan matang..
- Apabila tumisan bumbu sudah matang masukkan ayam dan kentang, aduk hingga merata. Tuang 1 gelas air matang, kecap, gula dan garam..
- Masak hingga air surut, setelah air surut, masukkan air asam jawa, masak kembali dan koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat..
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Bagi yang berdarah Jawa mesti kenal dengan lauk ini. Resepi semur seakan sama dengan masak kicap, tapi kaya dengan rempah, berkentang dan bersantan. Terdapat banyak bahan masakan yang boleh dimasak semur sebenarnya seperti tauhu, telur, jering dan lauk-lauk ini amat terkenal di Jawa.
Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Ayam Rica ala Jawa agar diperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Kesibukan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan ayam (potong-potong kecil), kentang potong 8, daun salam, sereh geprek, kecap manis, air asam jawa (dari sekitar 5-7butir biji asam), Gula dan garam, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit merah, jahe, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam Rica ala Jawa, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan bumbu dan ayam, tumis bumbu hingga wangi dan matang.. Lalu, Apabila tumisan bumbu sudah matang masukkan ayam dan kentang, aduk hingga merata. Tuang 1 gelas air matang, kecap, gula dan garam.. Lalu, Masak hingga air surut, setelah air surut, masukkan air asam jawa, masak kembali dan koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : resep masakan rumahan yummy app.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Ayam Rica ala Jawa dengan benar. Selamat mencoba...!!!