Haiii teman-teman, kali ini kami akan bagikan cara bikin Coto Makassar pedas yang mudah dikuti. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep ayam bumbu contoh masakan rumahan simple.
Baca juga : resep ayam bumbu.
Anda dapat membuat Coto Makassar yang merupakan makanan jadi menggunakan 21 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Coto Makassar yaitu:
- Gunakan daging sapi.
- Siapkan sereh geprek.
- Anda butuhkan lengkuas geprek (kira2 besarnya 2 jempol jari).
- Siapkan pala geprek.
- Gunakan Air sepanci.
- Gunakan *Bumbu halus**.
- Anda butuhkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Ambil Merica.
- Gunakan ketumbar (sangrai).
- Anda butuhkan jintan (sangrai).
- Anda butuhkan kemiri.
- Anda butuhkan sereh.
- Gunakan lengkuas (masing2 kira2 besarnya sejempol jari).
- Anda butuhkan kacang goreng.
- Anda butuhkan *Pelengkap**.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Jeruk nipis.
- Ambil Sambal tumis/sambal tauco.
- Siapkan Emping.
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini!
Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Cara buat Coto Makassar
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Rebus daging beserta bumbu yg digeprek kira2 setengah jam.
- Potong2 kecil lengkuas dan sereh, lalu goreng bersama bumbu yg akan dihaluskan/diblender (kecuali jintan, ketumbar, kacang goreng).
- Angkat bumbu yg digoreng bila sdh kecoklatan. Lalu blender semua beserta kacang goreng sampai benar2 halus. Sisihkan.
- Keluarkan daging dari panci, potong2 kecil sesuai selera, masukkan kembali..
- Lalu masukkan bumbu halus td ke dlm panci, tambahkan garam dan penyedap. Aduk dan masak agak lama dgn api sedang cenderung kecil, (saya masak kira2 sampai 4 jam agar daging empuk dan spya rasanya lebih oke).
- Sajikan coto beserta bahan pelengkapnya.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Pallubasa hampir mirip dengan coto makassar.
Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Coto Makassar agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Tips masak
Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang enak, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan daging sapi, sereh geprek, lengkuas geprek (kira2 besarnya 2 jempol jari), pala geprek, Air sepanci, *Bumbu halus**, bawang merah, bawang putih, Merica, ketumbar (sangrai), jintan (sangrai), kemiri, sereh, lengkuas (masing2 kira2 besarnya sejempol jari), kacang goreng, *Pelengkap**, Bawang goreng, Daun bawang, Jeruk nipis, Sambal tumis/sambal tauco, Emping, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Coto Makassar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Rebus daging beserta bumbu yg digeprek kira2 setengah jam. Ingat, Potong2 kecil lengkuas dan sereh, lalu goreng bersama bumbu yg akan dihaluskan/diblender (kecuali jintan, ketumbar, kacang goreng). Jangan lupa, Angkat bumbu yg digoreng bila sdh kecoklatan. Lalu blender semua beserta kacang goreng sampai benar2 halus. Sisihkan. Ingat, Keluarkan daging dari panci, potong2 kecil sesuai selera, masukkan kembali.. Lalu, Lalu masukkan bumbu halus td ke dlm panci, tambahkan garam dan penyedap. Aduk dan masak agak lama dgn api sedang cenderung kecil, (saya masak kira2 sampai 4 jam agar daging empuk dan spya rasanya lebih oke). Setelah itu, Sajikan coto beserta bahan pelengkapnya. Lalu, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Coto Makassar dengan benar. Selamat mencoba...!!!