Selamat datang Bunda, kali ini saya akan membagikan bagaimana buat Coto Makassar pedas yang mudah dikuti. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. resep ayam bakar salah-satu masakan rumahan simple.
Baca juga : resep ayam bakar.
Saudara dapat memasak Coto Makassar yang merupakan resep masakan sederhana dan murah menggunakan 29 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan Coto Makassar adalah:
- Siapkan 120 gr daging sapi, direbus dan diptong dadu.
- Ambil 2 gelas kaldu rebusan daging.
- Sediakan 1 genggam kacang tanah.
- Anda butuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Anda butuhkan Garam, gula.
- Siapkan Bumbu kuah:.
- Siapkan 1 batang, 5 cm kayu manis.
- Sediakan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 2 mata asam jawa.
- Ambil Bumbu uleg:.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/8 sdt merica butir.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar butir.
- Sediakan 1/8 sdt jinten bubuk.
- Anda butuhkan 1 iris kecil jahe.
- Gunakan Bumbu geprek:.
- Anda butuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Anda butuhkan 1 iris lengkuas.
- Sediakan Pelengkap:.
- Gunakan Lontong/ ketupat.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Anda butuhkan Sambal dan kecap.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Kerupuk/emping.
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini!
Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Cara membuat Coto Makassar
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Setelah daging direbus sampai empuk angkat, potong dadu. Ambil2 gelas kaldu, masukan kembali ke panci bersama dg daging, tambahkan kayu manis, cengkeh dan asam jawa. Didihkan kembali. Uleg halus bumbu dan siapkan bumbu geprek..
- Sangrai kacang tanah, sisihkan hingga dingin. Pisahkan kulitnya kemudian uleg halus..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang. Masukan ke dalam rebusan kaldu dan daging. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukan kacang tanah halus. Biarkan mendidih. Cicipi, koreksi rasa..
- Masukan irisan daun bawang, matikan kompor, pindahkan ke mangkok, siap dinikmati bersama pelengkapnya..
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Pallubasa hampir mirip dengan coto makassar.
Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Coto Makassar agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan daging sapi, direbus dan diptong dadu, kaldu rebusan daging, kacang tanah, minyak goreng, Garam, gula, Bumbu kuah:, batang, 5 cm kayu manis, cengkeh, jawa, Bumbu uleg:, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica butir, ketumbar butir, jinten bubuk, kecil jahe, Bumbu geprek:, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, Pelengkap:, Lontong/ ketupat, Bawang goreng, daun bawang, Sambal dan kecap, Jeruk nipis, Kerupuk/emping, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 29 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Coto Makassar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Setelah daging direbus sampai empuk angkat, potong dadu. Ambil2 gelas kaldu, masukan kembali ke panci bersama dg daging, tambahkan kayu manis, cengkeh dan asam jawa. Didihkan kembali. Uleg halus bumbu dan siapkan bumbu geprek.. Ingat, Sangrai kacang tanah, sisihkan hingga dingin. Pisahkan kulitnya kemudian uleg halus.. Setelah itu, Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang. Masukan ke dalam rebusan kaldu dan daging. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukan kacang tanah halus. Biarkan mendidih. Cicipi, koreksi rasa.. Selanjutnya, Masukan irisan daun bawang, matikan kompor, pindahkan ke mangkok, siap dinikmati bersama pelengkapnya.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Coto Makassar dengan benar. Selamat mencoba...!!!