Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan menulis cara buat Coto Makassar sederhana yang mudah dikuti. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. resep soto ayam adalah masakan harian.
Baca juga : resep ayam mie ayam.
Anda dapat buat Coto Makassar yang merupakan masakan rumahan menggunakan 28 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan Coto Makassar adalah:
- Gunakan daging sapi.
- Siapkan jeroan sapi (hati, babat, usus).
- Gunakan air cucian beras ke 2-3.
- Sediakan kacang tanah (bisa di goreng/di sangrai) Blender halus.
- Gunakan garam.
- Siapkan kaldu sapi bubuk.
- Anda butuhkan Haluskan :.
- Sediakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan kemiri, sangrai.
- Ambil ketumbar butir, sangrai.
- Gunakan jinten butir, sangrai.
- Siapkan merica butir.
- Anda butuhkan pala.
- Sediakan Bumbu Lain :.
- Siapkan serai, memarkan.
- Siapkan lengkuas, memarkan.
- Ambil jahe, memarkan.
- Ambil daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan kayu manis.
- Siapkan Pelengkap :.
- Anda butuhkan Ketupat / buras.
- Gunakan Daun seledri.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Bawang goreng.
- Anda butuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan Sambal.
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini!
Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Langkah-langkah buat Coto Makassar
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Rebus daging dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan kayu manis. Rebus sampai daging matang dan empuk. Angkat. Tiriskan.
- Jeroan sebaiknya di rebus terpisah dengan air biasa, agar tidak amis. Rebus sampai empuk. Buang airnya.
- Kemudian potong dadu daging dan jeroan. Sisihkan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Masukkan juga kacang tanah halus. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Rebus sampai mendidih.
- Penyajian: Dalam mangkok, tata potongan daging. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah coto..
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Pallubasa hampir mirip dengan coto makassar.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Coto Makassar agar diperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, lihat tipsnya berikut ini
- Penetapan bahan daging sapi, jeroan sapi (hati, babat, usus), air cucian beras ke 2-3, kacang tanah (bisa di goreng/di sangrai) Blender halus, garam, kaldu sapi bubuk, Haluskan :, bawang merah, bawang putih, kemiri, sangrai, ketumbar butir, sangrai, jinten butir, sangrai, merica butir, pala, Bumbu Lain :, serai, memarkan, lengkuas, memarkan, jahe, memarkan, daun jeruk, daun salam, kayu manis, Pelengkap :, Ketupat / buras, Daun seledri, Daun bawang, Bawang goreng, Jeruk nipis, Sambal, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 28 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Coto Makassar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Rebus daging dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan kayu manis. Rebus sampai daging matang dan empuk. Angkat. Tiriskan. Ingat, Jeroan sebaiknya di rebus terpisah dengan air biasa, agar tidak amis. Rebus sampai empuk. Buang airnya. Setelah itu, Kemudian potong dadu daging dan jeroan. Sisihkan. Selanjutnya, Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Masukkan juga kacang tanah halus. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Rebus sampai mendidih. Selanjutnya, Penyajian: Dalam mangkok, tata potongan daging. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah coto.. Ingat, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : menu masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Coto Makassar dengan benar. Selamat mencoba...!!!