Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan membagikan bagaimana buat Abon Ikan / Sambal Ingkung pedas yang mudah dikuti.
Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep mie ayam salah-satu masakan sehari hari.
Baca juga : resep ayam pedas.
Ibu dapat membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung yang merupakan resep masakan sehari-hari untuk 1 bulan menggunakan 14 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Abon Ikan / Sambal Ingkung yaitu:
- Gunakan 500 gr ikan segar berdaging tebal (tongkol/tenggiri/tuna).
- Sediakan Air perasan dr 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran kecil.
- Gunakan 250 ml air santan (bisa pakai santan segar / kara 200ml+50ml air).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 9 siung bawang merah ukuran besar.
- Anda butuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar biji (sangrai).
- Sediakan Lengkuas seruas jari.
- Siapkan Kunyit seruas jari.
- Anda butuhkan 5 buah sereh (ambil putihnya saja).
- Gunakan Bahan cemplung.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Cara bikin Abon Ikan / Sambal Ingkung
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 8 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Cuci bersih ikan, lalu balur dg perasan air jeruk.
- Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suir ikan sampai halus..
- Blender semua bahan halus.
- Masukkan semua bahan ke dalam wajan. Ikan suir, bumbu halus, daun jeruk, garam dan gula..
- Tambahkan santan dan masak dengan api sedang. Aduk sekali2.
- Saat air sudah mulaiengering, kecilkan api, terus aduk jangan sampai gosong sambil koreksi rasa.
- Terus aduk hingga berubah warna kecoklatan dan kering (penampakan seperti serundeng kelapa)..
- Abon ikan siap disantap..
Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Abon Ikan / Sambal Ingkung agar diperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Pekerjaan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sedap, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan ikan segar berdaging tebal (tongkol/tenggiri/tuna), Air perasan dr 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran kecil, air santan (bisa pakai santan segar / kara 200ml+50ml air), Bumbu Halus, bawang merah ukuran besar, bawang putih, ketumbar biji (sangrai), Lengkuas seruas jari, Kunyit seruas jari, sereh (ambil putihnya saja), Bahan cemplung, daun jeruk, garam, gula, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Abon Ikan / Sambal Ingkung, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci bersih ikan, lalu balur dg perasan air jeruk. Selanjutnya, Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suir ikan sampai halus.. Setelah itu, Blender semua bahan halus. Jangan lupa, Masukkan semua bahan ke dalam wajan. Ikan suir, bumbu halus, daun jeruk, garam dan gula.. Ingat, Tambahkan santan dan masak dengan api sedang. Aduk sekali2. Setelah itu, Saat air sudah mulaiengering, kecilkan api, terus aduk jangan sampai gosong sambil koreksi rasa. Ingat, Terus aduk hingga berubah warna kecoklatan dan kering (penampakan seperti serundeng kelapa).. Lalu, Abon ikan siap disantap.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 8 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Abon Ikan / Sambal Ingkung dengan benar. Selamat mencoba...!!!