Selamat datang Bunda, kali ini saya akan menulis cara membuat Sambal wijen cabuk rambak sehari-hari yang mudah dikuti. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Wijen dapat dilihat di bawah. Namanya Cabuk Rambak - Kuliner Khas Solo dengan Bumbu Wijen yang Enak Banget !! Sajikan dengan karak / kerupuk puli.

Sambal wijen cabuk rambak Makanan ini berfungsi sebagai makanan sela (volumenya tidak seberapa besar dan satu porsi tidak membuat kenyang) yang dibuat dari ketupat nasi yang diiris tipis-tipis. Sambal wijen atau cabuk dibuat dari biji wijen yang dihaluskan, dicampur parutan kelapa dan bumbu lain lalu disangrai sampai kering. Dilihat dari racikannya, cabuk rambak sekarang dan dulu agak berbeda.

Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang nggak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep mie ayam merupakan menu masakan harian.

Bahan Sambal wijen cabuk rambak yaitu:

Sediakan 250 gr wijen putih sangrai sampai harum.
Siapkan 1/2 kelapa, parut kasar sangrai kecoklatan.
Ambil 175 gr gula Jawa disisir.
Anda butuhkan 3 sdt gula pasir.
Anda butuhkan 1 1/2 sdt garam.
Gunakan 1 1/2 sdt mrica bubuk.
Gunakan 40 gr bawang putih iris tipis.
Sediakan 15 gr kencur iris tipis.
Sediakan 10 lembar daun jeruk iris halus.
Gunakan 3 butir miri.
Ambil 3 mata asam Jawa rendam dengan 3 sdm air panas.

Dulu cabuk rambak disajikan dengan rambak atau kerupuk kulit. Nama 'cabuk' mengacu pada wijen (ada sejenis sambal/saus lagi dengan nama ini yang terbuat dari wijen bakar di daerah yang sama). Agak mengherankan dengan nama 'rambak', karena sama sekali tidak ada kerupuk kulit (rambak) yang disajikan. Cabuk rambak jadi kudapan populer bagi warga Solo.

Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

langkah membuat Sambal wijen cabuk rambak

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 8 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Blender wijen sangrai menjadi bubuk,nanti sebagian pasti ada yang utuh biarkan.(no air yaaa pakai blender kecil buat tepung).
Tumis kencur +Miri + bawang putih di akhir biar gak gosong, tiriskan.
Tumbuk kelapa sangrai sampai halus sisihkan dulu.
Tumbuk bumbu seperti kencur + Miri + bawang putih + gula pasir + garam + mrica bubuk sampai halus baru tambahkan 2 sdm air asam jawa.
Campur wijen bubuk dengan kelapa yang sudah ditumbuk aduk rata + 1/2 dari irisan daun jeruk.
Masukkan campuran wijen kedalam bumbu bergantian dengan gula Jawa yang sudah di sisir, tumbuk sampai semua mix..
Koreksi rasa jika sudah pas pindahkan ke dalam wadah taburi atasnya dengan sisa daun jeruk lalu padatkan dan tutup rapat.
Penyajian : ambil sambal wijen secukupnya ke dalam mangkok lalu tuang air panas secukupnya, aduk sampai kental baru siap di gunakan..

Selain jadi pilihan menu sarapan, cabuk rambak termasuk jenis camilan yang enak disantap Disajikan dengan pincuk (wadah yang terbuat dari daun pisang), cabuk rambak terdiri dari ketupat yang diiris tipis-tipis, sambal wijen, dan karak. Cabuk Rambak adalah makanan tradisional khas Surakarta / Solo. Berbahan ketupat, sambal, dan pelengkapnya berupa karak atau kerupuk puli. Sambal : Tumbuk bawang putih, kencur, kemiri, merica, garam dan gula pasir hingga halus. Tambahkan wijen dan daun jeruk, aduk hingga rata.

Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sambal wijen cabuk rambak agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak

Aksi di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sedap, apa sajakah itu?

Penetapan bahan wijen putih sangrai sampai harum, kelapa, parut kasar sangrai kecoklatan, gula Jawa disisir, gula pasir, garam, mrica bubuk, bawang putih iris tipis, kencur iris tipis, daun jeruk iris halus, miri, Jawa rendam dengan 3 sdm air panas, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 11 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara bikin Sambal wijen cabuk rambak, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Blender wijen sangrai menjadi bubuk,nanti sebagian pasti ada yang utuh biarkan.(no air yaaa pakai blender kecil buat tepung). Setelah itu, Tumis kencur +Miri + bawang putih di akhir biar gak gosong, tiriskan. Ingat, Tumbuk kelapa sangrai sampai halus sisihkan dulu. Ingat, Tumbuk bumbu seperti kencur + Miri + bawang putih + gula pasir + garam + mrica bubuk sampai halus baru tambahkan 2 sdm air asam jawa. Ingat, Campur wijen bubuk dengan kelapa yang sudah ditumbuk aduk rata + 1/2 dari irisan daun jeruk. Ingat, Masukkan campuran wijen kedalam bumbu bergantian dengan gula Jawa yang sudah di sisir, tumbuk sampai semua mix.. Setelah itu, Koreksi rasa jika sudah pas pindahkan ke dalam wadah taburi atasnya dengan sisa daun jeruk lalu padatkan dan tutup rapat. Lalu, Penyajian : ambil sambal wijen secukupnya ke dalam mangkok lalu tuang air panas secukupnya, aduk sampai kental baru siap di gunakan.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 8 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.