Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan sharing bagaimana membuat Coto Makassar paraktis yang mudah dikuti. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep ayam bakar contoh menu masakan harian.
Lihat juga : resep ayam kecap.
Ibu dapat buat Coto Makassar yang merupakan resep masakan sederhana dan murah menggunakan 17 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bumbu Coto Makassar adalah:
- Ambil daging sapi (paha atau has dalam).
- Siapkan sereh (geprek).
- Ambil daun jeruk.
- Ambil daun salam.
- Sediakan gula dan garam.
- Sediakan bumbu halus.
- Anda butuhkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Anda butuhkan ketumbar.
- Ambil kemiri.
- Siapkan merica.
- Gunakan jintan.
- Gunakan pala.
- Siapkan jahe.
- Siapkan lengkuas.
- Anda butuhkan kacang tanah goreng (haluskan).
- Siapkan Pelengkap: bawang goreng, daun bawang iris, sambel rawit.
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini!
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah bikin Coto Makassar
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Bersihkan daging, potong daging bentuk dadu dan rebus sebentar sampai mendidih dan tiriskan.
- Dalam panci masukan air kaldu, daging, sereh, daun jeruk, daun salam. Nyalakan api (slow cook).
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging, tambahkam kacang tumbuk, garam dan gula secukupnya.
- Masak sampai daging empuk, setelah empuk matikan api. Sajikan dengan taburi bawang goreng, daun bawang iris dan jeruk nipis.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Pallubasa hampir mirip dengan coto makassar.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Coto Makassar agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilahan bahan daging sapi (paha atau has dalam), sereh (geprek), daun jeruk, daun salam, gula dan garam, bumbu halus, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, jintan, pala, jahe, lengkuas, kacang tanah goreng (haluskan), Pelengkap: bawang goreng, daun bawang iris, sambel rawit, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Coto Makassar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Bersihkan daging, potong daging bentuk dadu dan rebus sebentar sampai mendidih dan tiriskan. Setelah itu, Dalam panci masukan air kaldu, daging, sereh, daun jeruk, daun salam. Nyalakan api (slow cook). Selanjutnya, Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging, tambahkam kacang tumbuk, garam dan gula secukupnya. Lalu, Masak sampai daging empuk, setelah empuk matikan api. Sajikan dengan taburi bawang goreng, daun bawang iris dan jeruk nipis. Lalu, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Coto Makassar dengan benar. Selamat mencoba...!!!